Cu venirea verii, ne îndreptăm atenția spre mâncăruri ușoare și pline de prospețime, iar o salata de vara cu tortellini și parmezan este opțiunea perfectă pentru a te răcori și a te bucura de aromele mediteraneene.
Această salata de vara este ideală pentru a fi savurată pe terasă sau în grădină, în timp ce te bucuri de razele soarelui și de aerul proaspăt al verii.
Ingrediente pentru Salata de Vara cu Tortellini și Parmezan:
- Tortellini proaspeți
- Parmezan proaspăt ras sau tăiat în bucăți mici
- Mix de frunze verzi
- Rosii coapte, tăiate cubulețe
- Castraveți proaspeți, tăiați în bucăți sau felii subțiri
- Ardei gras roșu și/sau verde, tăiat cubulețe
- Măsline negre, fără sâmburi, tăiate felii
- Usturoi, mărunțit fin sau zdrobit
- Oțet balsamic
- Ulei de măsline extra virgin
- Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
- Opțional: busuioc proaspăt sau alte ierburi aromatice pentru garnisire
În cât timp va fi pregătit?
- Timp de preparare: 15 minute
- Timp de gatire: 10 minute
- Gata de servit: 25 minute
Modul de Preparare:
Pentru a pregăti delicioasa Salatade Vara cu Tortellini și Parmezan, începe prin a fierbe tortellinii conform instrucțiunilor de pe ambalaj într-o oală cu apă sărată. După ce tortellinii sunt gata, scurge-i și lasă-i să se răcească puțin.
Într-un bol mare de salată, amestecă mixul de frunze verzi (salată verde, rucola sau spanac) cu roșiile cubulețe, castraveții tăiați în bucăți sau felii subțiri, ardeii grași tăiați cubulețe și măslinele negre feliate. Adaugă și tortellinii răciți.
Pentru dressing, amestecă într-un borcan mic usturoiul mărunțit fin sau zdrobit cu oțetul balsamic și uleiul de măsline extra virgin. Condimentează cu sare și piper proaspăt măcinat, după gust, și agită bine borcanul pentru a omogeniza dressingul.
Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine pentru a acoperi toate ingredientele cu acesta. Adaugă parmezanul proaspăt ras sau tăiat în bucăți mici și amestecă din nou ușor.
La final, poți garnisi salata cu busuioc proaspăt sau alte ierburi aromatice, dacă dorești.
La ce să te aștepți de la această Salata de Vara?
Mixul de frunze verzi, roșiile coapte, castraveții crocanți și ardeii grași proaspeți vor aduce o prospețime minunată în fiecare mușcătură.
Roșiile vor oferi dulceață, castraveții vor aduce o notă răcoritoare, iar ardeii grași vor adăuga o ușoară aromă picantă.
Această salată va fi o adevărată plăcere pentru simțurile tale în zilele călduroase de vară.
Ți-a fost de ajutor?
Te tentează să o încerci?
Așteptăm cu nerăbdare să afli părerea ta despre această rețetă simplă și ușor de preparat. Ai vreo altă rețetă pe care ai vrea să o împărtășim?
Nu uita să participi la concursul nostru lunar, unde fiecare comentariu poate câștiga premii fabuloase!
Pentru mai multe informații, te rugăm să accesezi acest link.
