Paste Carbonara = un fel de mâncare emblematic al bucătăriei italiene, cu origini în regiunea Lazio, mai precis în Roma.
Rețeta clasică este extrem de simplă și se bazează pe doar câteva ingrediente principale.
Ceea ce face Pastele Carbonara atât de special este textura sa cremoasă și gustul bogat.
Ingrediente pentru Paste Carbonara:
- Pancetta sau Guanciale
- Ouă proaspete
- Parmezan sau Pecorino
- Paste de calitate
- Piper proaspăt măcinat
- Ulei de măsline extravirgin
În cât timp va fi pregătit?
- Timp de preparare: 10 minute
- Timp de gatire: 15 minute
- Gata de servit: 25 minute
Modul de Preparare:
Pentru a pregăti paste Carbonara, începi prin fiertul pastelor în apă sărată până când acestea sunt al dente, apoi le scurgi și păstrezi puțină apă de fiert deoparte.
Într-o tigaie mare, călești pancetta sau guanciale în ulei de măsline până când devine crocantă și aurie.
Într-un castron, bați ouăle și le amesteci cu parmezanul ras, adăugând, opțional, un strop de piper proaspăt măcinat pentru aromă.
După ce carnea este gata, adaugi pastele scurse în tigaie și le amesteci bine pentru a le îmbrăca cu grăsimea de la carne.
Îndepărtezi tigaia de pe foc și adaugi amestecul de ouă și parmezan, amestecând rapid pentru a evita coagularea ouălor.
Dacă sosul este prea gros, poți subția amestecul cu puțină apă de la paste.
Continui să amesteci până când ouăle se îngroașă și se leagă de pastele calde.
Servești paste Carbonara imediat, presărând parmezan ras și piper proaspăt măcinat deasupra pentru un plus de aromă.
Poți decora cu frunze de pătrunjel sau busuioc, dacă dorești.
La ce să te aștepți de la aceste Paste Carbonara?
De la paste Carbonara te poți aștepta la o experiență culinară reconfortantă și delicioasă.
Această rețetă clasică italiană oferă un amestec perfect de arome bogate și texturi cremoase.
Așteaptă-te să te bucuri de un echilibru subtil între savori și o combinație perfectă de ingrediente.
Ce părere de această rețetă simplă de Paste Carbonara?
Ce impresie ți-a lăsat această rețetă?
Deci, îți plac pastele, nu-i așa?:)
Dacă ai sugestii pentru alte rețete pe care ți-ar plăcea să le vedem pe site-ul nostru, nu ezita să ne împărtășești gândurile tale.
De asemenea, nu uita de concursul lunar, unde fiecare comentariu poate aduce premii fabuloase!
